Lò nướng bánh mì xoay 6 khay

Mô tả

Lò nướng bánh mì xoay 6 khay không chỉ là lò nướng cho chất lượng bánh cao mà còn có năng suất lớn đáp ứng nhu cầu của các cơ sở làm bánh quy mô chuyên nghiệp. Nướng bánh tốt hơn so với lò đối lưu nhưng giá thành cao gần gấp đôi, đây là lý do vì sao lò nướng bánh mì xoay không phổ biến cho số đông các cơ sở làm bánh.

Lò nướng bánh mì xoay 6 khay- Tốt từ số lượng đến chất lượng

Mỗi giờ nướng hàng trăm bánh mà bánh phải chín đều, vàng giòn như nhau luôn là bài toán khó đối với người làm bánh. Nếu sử dụng các loại lò nướng trước đây, bạn phải lật bánh liên tục, canh chừng thời gian sát sao bởi chỉ quá vài phút cũng đủ làm cháy bánh.

Hơn thế nữa, phải canh giờ phun nước để bánh đạt độ nở yêu cầu. Như vậy, nướng bánh tốt rất nhiều công sức mà năng suất chưa chắc đã cao.

Lò nướng bánh năng suất

Giải pháp về năng suất cho các cơ sở làm bánh chính là lò nướng bánh mì xoay 6 khay. Mỗi khay có thể nướng 10- 20 bánh tùy cỡ khay và cỡ bánh. Trung bình mỗi mẻ lò nướng 6 khay cho ra 60- 120 bánh và mỗi giờ có thể nướng tối đa 4 mẻ. Năng suất khoảng 200- 400 bánh/ giờ. 

Trung bình mỗi mẻ lò nướng 6 khay cho ra 60- 120 bánh và mỗi giờ có thể nướng tối đa 4 mẻ

Mức năng suất này hơn hẳn các dòng lò nướng thông thường bạn đang sử dụng. Đặc biệt sẽ không có tình trạng cháy khét hay chín không đều, không có lượng bánh hao hụt sau quá trình nướng bánh.

Lò nướng cho chất lượng bánh hoàn hảo

Không chỉ năng suất cao, chất lượng bánh cũng là điều đáng nói ở lò nướng bánh mì xoay 6 khay. 

Mỗi giờ lò nướng cho ra khoảng 200- 400 bánh. Mỗi chiếc bánh mì đều chín đều ở từng góc cạnh, vỏ nứt vàng giòn, có độ nở theo yêu cầu. 

Mỗi chiếc bánh mì đều chín đều ở từng góc cạnh, vỏ nứt vàng giòn, có độ nở theo yêu cầu

Nếu đánh giá về chất lượng bánh thì lò nướng đối lưu chỉ đạt 95%, còn lò nướng xoay cho chất lượng bánh hoàn hảo 100%.

Yếu tố nào giúp lò nướng bánh mì xoay 6 khay cho chất lượng bánh hoàn hảo nhất?

• Bộ phận thanh nhiệt chất liệu inox cao cấp, thời gian lên nhiệt nhanh và chính xác.
• Thành lò nướng bánh mì xoay 6 khay 2 lớp có lớp cách nhiệt, giúp giữ nhiệt tốt cho bên trong lò, giảm thời gian nướng cho các mẻ liên tiếp nhau.
• Các thông số được cài đặt thuận tiện thông qua bảng điều khiển bằng tiếng Việt, linh hoạt, dễ sử dụng. Thông số hiển thị chính xác.
• Đặc biệt, không giống như lò nướng đối lưu hay các loại lò nướng thông thường, khay bánh được cho trực tiếp vào khoang nướng. Lò nướng xoay có xe để khay bánh, kết nối với một động cơ được trang bị phía trên để xoay xe bánh liên tục với tốc độ cao. Nhiệt và hơi nước tiếp xúc đều với bánh mì ở mọi góc cạnh. Đây là chi tiết đặc biệt giúp cho chất lượng bánh đạt đến hoàn hảo.
• Cửa lò có ô kính trong suốt, giúp quan sát bánh trong quá trình nướng. Lò nướng 6 khay có bánh xe để di chuyển vì trọng lượng của lò nướng khá nặng, khoảng 160- 170kg.

Lò nướng xoay có xe để khay bánh, kết nối với một động cơ được trang bị phía trên để xoay xe bánh liên tục với tốc độ cao

Lò nướng bánh mì xoay 6 khay là lò nướng cao cấp dành cho các cơ sở làm bánh có quy mô trung bình, có đòi hỏi cao về chất lượng bánh đầu ra. Chính vì thiết kế lò xoay như vậy nên thường có giá khá cao so với lò nướng đối lưu.

Ngoài lò nướng xoay 6 khay, Viễn Đông còn cung cấp lò nướng xoay 8- 10- 12- 16 khay và lớn hơn nữa. Để có thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn.