Mô tả

Khi mua lò nướng bánh mì, bạn có sẵn số khay đi kèm với tủ; nhưng để tăng hiệu suất luân phiên giữa các mẻ nướng, tiết kiệm thời gian, mỗi lò bánh mì nên cần ít nhất số khay gấp 3 lần số khay của lò.

Phân loại khay nướng bánh mì

Các loại khay nướng bánh mì mà Viễn Đông cung cấp là dạng khay rãnh, thiết kế các rãnh đặt bánh mì, kích thước các rãnh phù hợp để bánh mì có thể nở tốt trong quá trình nướng.

Có 2 loại khay, bạn đo đúng kích thước để đặt khay phù hợp:

Khay vừa: 400 x 600mm
Khay lớn: 462 x 720mm

Khay nướng bánh mì với khung Inox cứng cáp, chịu nhiệt. Bề mặt khay là lưới nhôm với lỗ nhỏ dày đặc đảm bảo bánh chín đều, vàng giòn.

Bảo quản khay nướng bánh mì

Sau khi sử dụng xong, bạn đem các khay nướng bánh mì ra rửa sạch các vết bột bám, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các lần nướng bánh ngày hôm sau.

Nên để khay nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt và ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì nó thúc đẩy quá trình oxi hóa, khiến cho khay nhanh bị rỉ.

Bạn có thể tham khảo thêm các thiết bị trong dây chuyền làm bánh mì mà Viễn Đông cung cấp gồm:

Máy trộn bột – Máy chia bột – Máy se bột – Tủ ủ bột – Lò nướng bánh mì

Với dây truyền trên, việc làm bánh mì không còn là rào cản với những ai chưa có kinh nghiệm, thậm chí là năng suất cao, tiết kiệm thời gian công sức hơn so với cách làm truyền thông.