Mô tả
Chỉ đơn giản là ủ bột nhưng bạn sẽ mất từ 3-4 tiếng nếu ủ ngoài môi trường, thậm chí bột không nở đều như mong muốn. Tủ ủ bột bánh mì 16 khay tạo môi trường nhiệt độ thuận lợi nhất để kích men làm nở bột, rút ngắn 1 nữa thời gian ủ bột so với thông thường.
Tủ ủ bột bánh mì 16 khay- giải pháp cho các lò bánh mì cung cấp dưới 500 ổ/ngày
Lượng bột mà tủ ủ bột 16 khay ủ trong vòng 2 giờ mới đủ để lò nướng bánh mì 5 khay nướng trong 1 giờ.
- Tủ ủ bột 16 khay: 10- 15 bánh/khay-> Cài đặt mức nhiệt trung bình từ 38- 40oC, tủ ủ 160- 240 bánh/mẻ trong 2 giờ.
- Lò nướng bánh mì 5 khay: trung bình nướng 50- 75 bánh/mẻ trong vòng 20 phút, nướng 150- 225 bánh/giờ.
Lưu ý:
- Tủ ủ bột bánh mì hay lò nướng dùng khay 40x 60cm, mỗi khay từ 10-13 bánh.
- Loại tủ hay lò nướng bánh mì dùng khay 46x 72cm, mỗi khay tối đa 15 bánh.
Tủ ủ bột 16 khay – Đa năng với 2 chức năng ủ:
Ủ nóng: Sử dụng hơi nóng kích mem làm nở bột, gia nhiệt bằng các điện trở khô. Với chế độ ủ khô, bạn có thể giữ nóng bánh mì sau khi nướng.
Ủ hơi nước: Sử dụng độ ẩm hơi nước nóng để kích mem làm nở bột, thanh nhiệt đun sôi nước trong khoang, hơi nước bốc lên tạo lớp sương nhẹ phủ khắp khoang tủ, tạo điều kiện kích nở bột nhanh hơn.
Đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột bánh mì 16 khay
Thiết kế thẳng đứng tiết kiệm diện tích với khung thép chắc chắn. Toàn bộ tủ làm từ chất liệu Inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế bị gỉ sét hay biến dạng ở môi trường nhiệt độ cao và hơi nước.
Cửa tủ 1 cánh, là kính cường lực, chịu nhiệt. Mọi quá trình biến đổi của bột trong quá trình ủ bạn điều quan sát được.
Nếu ủ hơi nước, bạn mở van nguồn nước, hệ thống phao sẽ tự động bơm và duy trì mực nước ổn định, không thừa trào ra ngoài hay khô đến cháy thanh nhiệt. Nếu ủ khô, bạn không phải bơm nước vào khoang.
Tất cả các loại bột trong thành phần có men và cần kích nở trước khi nướng, hấp như: bánh mì lạt, bánh bao, bánh ngọt, Bakery, bánh mì Pháp… đều cần đến tủ ủ bột để rút ngắn 1 nửa thời gian làm ra bánh.
Cam kết bán hàng tại Viễn Đông
Các chính sách hỗ trợ và khuyến mại tại Viễn Đông:
Tham khảo thêm: Máy ép mía, máy ép nước mía mini, xe nước mía
Xem thêm: Máy cưa xương, máy viên thịt cối đồng.
Tham khảo thêm: Lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.
Tham khảo thêm : máy ép mía siêu sạch, máy ép mía mini siêu sạch, xe mía siêu sạch.
Tham khảo thêm:Máy rang hạt, máy ép dầu lạc, máy ép dầu lạc gia đình, máy ép dầu lạc công nghiệp, máy ép dầu thực vật, máy ép dầu thực vật
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.